Torta di banane
| Torta di banane | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  sconosciuto
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| Diffusione | mondiale |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
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La torta di banane è un dolce di diffuso in tutto il mondo. Oltre alle banane, il dessert contiene ingredienti base per torte (ad es. farina, latte e uova) e alimenti aggiuntivi che cambiano a seconda della preparazione (ad es. frutta secca e cioccolato).[1]
A volte, la torta di banane viene cucinata al fine di recuperare i frutti che hanno raggiunto un alto grado di maturazione.[2]
Diffusione
[modifica | modifica wikitesto]Nelle Americhe
[modifica | modifica wikitesto]Le torte alle banane sono piuttosto popolari negli Stati Uniti d'America, come confermano, ad esempio, il banana bread (lett. "pane alla banana"), una sorta di plumcake alla banana e l'Hummingbird cake, una ricca preparazione a base di frutta, noci pecan, vaniglia e spezie diffusa nelle aree meridionali del paese, ma originaria della Giamaica. In Guatemala è tradizionale il pastel de banano, un semplice pan di Spagna alla banana.[3]
In Asia
[modifica | modifica wikitesto]Le torte a base di banane sono tradizionali di vari paesi nell'Asia orientale, come confermano quella birmana, a base di farina, zucchero, uova e burro e servita durante le cerimonie,[4] il vietnamita bánh chuối, contenente pane e cocco.[5]
In Europa
[modifica | modifica wikitesto]In Inghilterra viene preparata la banoffee pie, il cui nome è una fusione delle parole "banana" e toffee.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ↑ (EN) R. Reisman, The Complete Idiot's Guide to Light Desserts, Alpha Books, 2002, pp. 38-39.
- ↑ (EN) Jennifer Lee, Dump Cakes from Scratch - Nearly 100 Recipes to Dump, Bake, and Devour, Race Point Publishing, 2016, p. 28.
- ↑ (EN) Pastel de banano, su tasteatlas.com. URL consultato il 20 maggio 2026.
- ↑ (EN) Burmese Banana Cake with Cinnamon Flavor Recipe by Chef Naing Win : Recipe from Top Asian Chefs, su topasianchefs.com. URL consultato il 20 maggio 2026 (archiviato dall'url originale il 5 aprile 2023).
- ↑ (EN) H. Le, Vietnamese Food with Helen's Recipes, Createspace Independent Pub, 2014, pp. 158–161.
Altri progetti
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