Hytteost er et saltet surmælksprodukt, der fremstilles ved syrning af mælk med mælkesyrebakterier eller ved tilsætning af syre som glukonsyre i form af GDL til mælk. Ofte kombineres syrningen med tilsætning af osteløbe for at fremme koagulation af mælkens caseiner.
engelsk cottage cheese
Hytteost fremstilles af pasteuriseret skummetmælk, eventuelt med tilsætning af mindre mængder fløde. Efter koagulation af casein opskæres og opvarmes ostemassen. Herefter aftappes valle i nogen udstrækning, og fløde kan blive tilsat.
Osten modnes et døgn og får en grynet konsistens. Hytteost fremstilles med varierende indhold af mælkefedt. Oprindelig indeholdt hytteost 20 % mælkefedt, men i dag markedsføres også en række light-udgaver. Arla Foods fremstiller således en laktosefri hytteost med kun 4 % mælkefedt.
Falklandskrigen spøger stadig. Efter VM-semifinalen mellem Argentina og England viste argentinske spillere et banner med påskriften Las Malvinas son Argentinas ('Falklandsøerne er argentinske'). Falklandsøerne ligger i det sydlige Atlanterhav ca. 600 km øst for Argentinas sydspids; krigen om suveræniteten over Falklandsøerne og naboøgruppen South Georgia blev udkæmpet mellem Argentina og Storbritannien i april-juni 1982. Krigen endte med britisk sejr og førte til den argentinske militærjuntas fald.
Den over 2.500 år gamle fortælling om Odysseus, der vender tilbage til Ithaka efter at have været væk fra sit hof i tyve år, er biografaktuel - filmatiseret af den amerikanske instruktør Christopher Nolan.
Guldsmede er en af de ældste insektordner. Der kendes i dag ca. 60 arter af guldsmede i Danmark. Voksne guldsmede er ofte store kødædende insekter, der jager andre insekter, som de griber i flugten.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.