【動画】鮮やかヒオウギガイ、出荷始まる＝佐藤幸徳撮影

写真・図版出荷の前、貝に付いた汚れなどをグラインダーで取り除く＝長島町諸浦

　【佐藤幸徳】年末年始の贈答品として人気の二枚貝、ヒオウギガイの出荷作業が４日、長島町で始まった。直径１０センチほどで、赤や紫、黄など色鮮やかな貝殻と甘みのある濃厚な味が特徴。出荷は年末にかけて最盛期を迎える。

　現在、長島町では１５軒ほどが養殖を手がける。貝殻の美しさと味の良さから贈答品として人気…

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