news

Mazurki i babki od lat królują na wielkanocnych stołach, ale coraz więcej osób szuka czegoś nowego. Jest ciasto, które łączy kilka smaków i tekstur w jednym deserze, a przy tym nie jest trudne do przygotowania. Znika z talerzy szybciej, niż można...

• ciasta domowe
• ciasta wielkanocne
• ciasto

Mąka od lat uchodzi za podstawowy sposób zagęszczania sosów, ale nie jest jedynym rozwiązaniem. Coraz częściej sięga się po metody, które są lżejsze i bardziej naturalne. Dzięki nim sos zyskuje idealną konsystencję bez grudek. Wystarczy jeden pros...

• news
• porady
• porady kulinarne

Powrót do smaków dzieciństwa nie musi oznaczać skomplikowanych przepisów. Wystarczy kilka prostych składników, by odtworzyć kultowe danie z barów mlecznych. Kotlety jajeczne znów pojawiają się w kuchniach i zaskakują smakiem. Są delikatne, sycące ...

• bary mleczne
• jajka
• kotlety

Sałatki to nieodłączny element polskiej kuchni, ale ta wersja może zaskoczyć nawet największych fanów klasyki. Chłopska sałatka ziemniaczana łączy dobrze znane składniki w wyjątkowo sycącą całość. To danie sprawdzi się nie tylko na święta, ale też...

• boczek
• news
• przepisy

Młoda kapusta to jeden z najbardziej wyczekiwanych smaków wiosny. Gdy tylko pojawia się w sklepach i na bazarach, wiele osób od razu planuje tradycyjny obiad. Klasyczna wersja z boczkiem lub kiełbasą wciąż nie ma sobie równych. Ten przepis sprawia...

• kuchnia polska
• młoda kapusta
• młoda kapusta przepis

Segregacja śmieci wydaje się prosta, dopóki nie trafimy na wyjątki. Karton po mleku to jeden z nich i potrafi zmylić nawet osoby, które na co dzień dbają o środowisko. Wbrew pozorom nie powinien trafiać do papieru. Wyjaśniamy, gdzie jest jego...

• ekologia
• news
• ochrona środowiska

Mięciutkie, delikatne i gotowe szybciej, niż zdążysz zaparzyć kawę. Te placuszki z serka wiejskiego to prosty sposób na śniadanie, które naprawdę poprawia humor. Nie wymagają miksera ani skomplikowanych technik. Wystarczy kilka składników i chwila...

• news
• placki
• placuszki

W wielu domach Wielki Piątek nie może obyć się bez śledzi, ale nie każdy przepis smakuje tak samo. Ten wyróżnia się prostotą i idealnie wyważoną zalewą, która nie dominuje ryby. To właśnie proporcje decydują o efekcie. I sprawiają, że trudno...

• news
• przekąski
• przepis babci

Wielkanoc bez babki? Trudno to sobie wyobrazić, zwłaszcza gdy na stole pojawia się wersja cytrynowa. Przepis siostry Anastazji od lat cieszy się ogromną popularnością i trudno się temu dziwić. Ciasto jest lekkie, wilgotne i ma idealnie wyważony...

• babka
• babka cytrynowa
• babka wielkanocna

Szukasz sosu, który odmieni smak kanapek, burgerów lub wielkanocnych jajek? Warto sięgnąć po remuladę - popularny w krajach skandynawskich sos o intensywnym smaku. Łączy kremową konsystencję z lekko kwaśną nutą korniszonów. Co ważne, przygotowanie...

• jajka
• majonez
• news

Choć przypominają nieco racuchy lub placuszki serowe, syrniki mają swoją wyjątkową strukturę i smak. Są bardziej kremowe w środku i delikatniejsze dzięki dużej ilości twarogu w cieście. W zależności od dodatków mogą być słodkie lub wytrawne, dlate...

• kolacja
• news
• placki

Cytrynowiec to jedno z tych ciast, które trudno pomylić z innym deserem. Jest delikatny, puszysty i ma przyjemnie cytrusowy smak. Dzięki temu nie jest przesadnie słodki, mimo że składa się z kilku warstw kremu i bitej śmietany. Nic dziwnego, że...

• ciasto
• ciasto cytrynowe
• desery

Do Wielkanocy zostało jeszcze trochę czasu, ale żeby mieć pewność, że ze wszystkim zdążymy, warto już powoli robić listę rzeczy do zrobienia. Kiedy nastawić zakwas na żurek? Dziś, jutro albo tydzień przed Wielkanocą. Jeśli jednak chcesz mieć zakwa...

• domowe sposoby
• news
• przepisy

Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku i pachnące wanilią - idealne gofry potrafią poprawić humor w kilka minut. Wbrew pozorom ich przygotowanie wcale nie jest trudne. Wystarczy kilka podstawowych składników i jeden sprytny trik, który zmienia...

• domowe sposoby
• gofry
• news

Fale Dunaju to ciasto, które często ląduje na stołach podczas uroczystości. Nie tylko ze względu na smak, lecz także dlatego, że pięknie się prezentuje i już od samego patrzenia mamy ochotę zjeść całą blachę. Nada się świetnie też na Wielkanoc, o...

• ciasto
• ciasto z owocami
• domowe wypieki

Są takie wypieki, które po prostu muszą się udać. To ciasto czekoladowe należy właśnie do tej kategorii - proste, szybkie i niemal bezbłędne. Przygotowanie zajmuje zaledwie 10 minut, a resztę pracy wykonuje piekarnik. Efekt? Wilgotny, intensywnie...

• ciasto
• ciasto czekoladowe
• czekolada

Choć barszcz biały i mazurek mają swoje stałe miejsce w wielkanocnym menu, to właśnie mięso często budzi najwięcej emocji. Powinno być kruche, pełne aromatu i rozpływające się w ustach. Sprawdziliśmy, jak przygotowuje je Ewa Wachowicz. Jej sposób...

• ewa wachowicz
• mięso
• news

Tradycyjne naleśniki potrafią się znudzić, zwłaszcza gdy po raz kolejny wychodzą zbyt ciężkie lub gumowate. Wystarczy jednak drobna zmiana w składzie, by zyskały zupełnie nową jakość. Ten przepis sprawia, że są wyjątkowo puszyste i delikatne. Z...

• domowe przepisy
• domowe sposoby
• kefir

Szybki obiad nie musi oznaczać kompromisów ani nudy. Ten włoski makaron przygotowuje się w kwadrans, kosztuje niewiele i zachwyca smakiem. Nie ma tu mięsa, długiej listy składników ani skomplikowanych technik. Jest za to jeden element, który...

• dania obiadowe
• makaron
• news

Oszukane zrazy z mięsa mielonego to idealny pomysł na obiad wtedy, gdy budżet jest niewielki, a apetyt wręcz przeciwnie. Są miękkie, soczyste i pełne smaku, choć ich przygotowanie nie wymaga ani drogich składników, ani dużych umiejętności....

• dania obiadowe
• mięso
• news

Szukasz szybkiego i łatwego przepisu na ciasto do kawki? A może masz już lekki przesyt szarlotek i serników i chcesz zaprosić do swojej kuchni zupełnie nowy smak? Dziś mamy przepis inspirowany pysznymi pralinami, a jego przygotowanie trwa w zasadz...

• ciasta domowe
• ciasto
• ciasto bez pieczenia

Walentynki to nie tylko święto zakochanych. To także dzień, w którym uwielbiamy rozkoszować się najróżniejszymi pysznościami w imię miłości do jedzonka i dziś mamy przepis idealny na romantyczną randkę we dwoje lub pyszną kolację zjedzoną w swoim...

• kolacja
• krewetki
• makaron

Surówka z kapusty pekińskiej nie musi być nudnym dodatkiem do obiadu. Wystarczy jeden owocowy akcent, by całkowicie odmienić jej smak. Ta wersja z marchewką i jabłkiem jest lekka, chrupiąca i zaskakująco sycąca. Nic dziwnego, że w wielu domach zni...

• kapusta
• news
• surówka z kapusty

Tłusty czwartek urósł w Polsce do rangi naprawdę ważnego święta. Kiedyś szło się do pobliskiej cukierni, kupowało pączek z różą i skórką pomarańczową na wierzchu (którą niektórzy później zdejmowali) i wszyscy byli zadowoleni. Teraz cukiernie...

• magda gessler
• news
• pączki

Sałatki Towarzyszą nam prawie codziennie. Przepisów jest multum, jedne bardziej kojarzą się ze świętami, inne z imprezami, a jeszcze inne z grillem i piknikami. Dziś mamy przepis na sałatkę idealną na każdą okazję i na zwykłą kolację lub...

• awokado
• kurczak
• news

Karnawał w tym roku kończy się dość szybko, bowiem Popielec wypada w tym roku już 18 lutego. Na szczęście po drodze jest jeszcze tłusty czwartek i z tej okazji postanowiłam trochę poćwiczyć robienie domowych słodkości. Wzięłam się za róże...

• domowe sposoby
• news
• przepisy

Czebureki przywędrowały w nasze strony razem z Tatarami krymskimi i podobne danie znane jest w Rosji, na Ukrainie i w Białorusi. To coś w rodzaju pierogów, ale nie gotowanych, a smażonych z wyrazistym farszem, który można zrobić na dwa sposoby i...

• czebureki
• kuchnia tatarska
• mięso mielone

Zupa fasolowa ma wszystko, co powinna mieć najlepsza zupa na zimowe dni. Porządnie rozgrzewa, dodaje energii i syci tak, że już połowa porcji może zastąpić dwudaniowy obiad. Jest także naprawdę bardzo smaczna, ale nie znaczy to, że nie można jej...

• news
• porady
• przepisy

Najsłynniejsza sałatka z kurczakiem? Oczywiście gyros, a po piętach depcze jej sałatka cezar. Jednak przepisów na sałatki z kurczakiem jest multum i dziś chciałabym przedstawić przepis na najlepszą z nich zdaniem moim i całej mojej rodziny. Obędzi...

• kolacja
• kurczak
• news

Pizza, chociaż powstała jako danie dla biedniejszych, to szturmem zdobyła cały świat. Uwielbiamy ją zajadać we włoskich trattoriach i nie mniej chętnie robimy ją w domowym zaciszu. Dziś mamy przepis dla wszystkich miłośników pizzy, którzy nie boją...

• ciasto na pizzę
• kuchnia włoska
• news

Ziemniaki są najlepszym dowodem na to, że Ziemia wcale nie jest takim całkiem złym miejscem do życia. Ziemniaki są bardzo mocno wpisane w naszą kulinarną tradycję i wszystkie regiony Polski mogą poszczycić się swoimi wyjątkowymi przepisami. Na...

• babka ziemniaczana
• kuchnia polska
• news

Zupa kalafiorowa jest przez wielu z nas (niestety) uważana za obiad drugiej kategorii. Czas i pora to zmienić, bo to danie ma ukryty potencjał i ja doskonale wiem, jak go wydobyć. A chodzi o dodatki. Jeden szczególnie pasuje do kalafiorowej -...

• dania obiadowe
• news
• obiady domowe

Wszyscy z niecierpliwością czekamy na ten magiczny dzień. Już w najbliższy czwartek poluzujemy pasa i będziemy do woli cieszyć się słodkościami przeróżnymi. Mówi się, że w tłusty czwartek trzeba zjeść chociaż jednego pączka, żeby zapewnić sobie...

• minipączki
• najlepsze pączki
• news

Każda szanująca się gospodyni (i gospodarz) doskonale wie, jak przerobić resztki pozostałe po rosole lub innych zupach, żeby niczego nie zmarnować. Wiem doskonale i ja, i kiedy zostaje mi trochę "rosołowych" odpadków, otwieram lodówkę i puszczam...

• mięso z rosołu
• news
• pasztet

Idealna do schabowego, duszonej karkówki i żeberek. Kapusta zasmażana... Uwielbiamy ją wszyscy i wszyscy chętnie ją robimy, ale wiadomo, że różnie z tym bywa. Na szczęście my wiemy, jakie są sekrety idealnej zasmażanej kapusty, a jest ich kilka....

• kapusta
• kapusta kiszona
• kapusta zasmażana

Serniki mają szczególne miejsca w naszych sercach i chociaż przepisów jest mnóstwo, kiedy słyszymy magiczne słowo "sernik", od razu ślinianki zaczynają intensywnie pracować. Dziś jednak nieco zerwiemy z ortodoksyjną tradycją sernikową i podpowiemy...

• desery
• domowe wypieki
• news

Przez lata smalec nie miał najlepszej opinii, jednak ostatnio lekarze i dietetycy zaczęli dostrzegać też jego dobre strony. Skoro wiemy, że smalec w rozsądnych ilościach nie jest taki zły, można zajadać się nim z większym spokojem. Dziś mamy przep...

• kanapki
• karkówka
• news

Stare przepisy na ciasta mają w sobie coś wyjątkowego. Nie wiem, czy to nostalgia, tęsknota za czasami dzieciństwa, czy smak, a może wszystko razem, ale uwielbiam do nich powracać i robię to często. Najczęściej jednak powracam do ciasta, na które ...

• ciasto
• ciasto zebra
• domowe wypieki

Mam wrażenie, że ostatnio nasz zwykły, prawilny twaróg przeżywa swój renesans i wszyscy w kółko coś z niego robią. Były już twarogowe bułeczki, ciastka, naleśniki, a teraz przyszedł czas na pizzę. Przyznam, że nie byłam przekonana, czy pizza na...

• domowa pizza
• domowe sposoby
• news

Bomby ziemniaczane to dowód na to, że prosty obiad nie musi być nudny. Choć wyglądają niepozornie i kojarzą się z pyzami, w smaku je przebijają. Są tanie, sycące i dają ogromne pole do popisu, jeśli chodzi o farsz. Klucz do sukcesu tkwi w...

• kuchnia regionalna
• news
• przepisy